当汽车的水温过高时，应立即停车并关闭发动机。以下是处理汽车水温过高的步骤：
1. 打开引擎舱盖以帮助散热。让引擎继续运行几分钟以便冷却液循环并降低温度。不要直接打开冷却液盖，因为冷却系统可能处于高压状态，打开冷却液盖可能会导致热冷却液喷溅，造成烫伤。
2. 在安全的地方停车并将车辆置于“停车”或“熄火”位置。关闭所有附加电器设备，如空调和音响系统，以减少发动机负荷。
3. 如果有冷却液泄漏，检查冷却液储罐是否明显低于正常水平。如果有泄漏，请将其修复后再继续降温过程。如果没有冷却液泄漏，那么可能是冷却系统出现故障导致水温过高。在这种情况下，建议寻求专业机械师的帮助。
4. 等待大约10-15分钟，让冷却系统自然冷却。在此期间，不要尝试重新启动发动机，以免对发动机造成严重损坏。
5. 当冷却液温度降至正常范围内后，检查冷却液储罐的液位。如果需要添加冷却液，请使用合适的冷却液并按照制造商的建议进行操作。
6. 如果水温过高的问题频繁发生或者无法解决，请联系专业的机械师进行检查和维修。