汽车水温过高的原因有很多，比如冷却液不足、水泵故障、散热器堵塞等。遇到这种情况，你应该立即停车并关闭发动机以保护发动机免受进一步损坏。以下是一些建议：
1. 不要立即打开引擎舱盖：有些新手司机可能会在发现水温过高时立刻打开引擎舱盖，想让更多的空气进入发动机舱来帮助降温。但这样做反而可能让发动机失去冷却液的保护，导致更严重的损坏。
2. 检查冷却液：首先，你需要确认冷却液是否足够。如果冷却液严重不足，可以考虑添加适量的水来应急。但请注意，这只能作为临时措施，之后还需要更换冷却液。
3. 使用灭火器：如果你发现冷却液已经干涸或者发动机过热，可以使用灭火器向发动机喷射，以帮助降低发动机温度。但请注意，这只能作为最后的手段，因为长时间的高温可能会导致发动机永久性损坏。
4. 联系专业人士：在安全的地方停车后，尽快联系专业的维修人员进行检查和维修。他们能够找到问题所在并提供合适的解决方案。
总之，面对汽车水温过高的情况，你应该保持冷静，按照上述步骤进行处理，并在必要时寻求专业帮助。