汽车在行驶过程中，发动机舱内的一些部件会发热，如果散热系统出现问题或者冷却液不足，就可能导致发动机过热。这时，为了保护发动机，电脑会自动切断燃油供应，同时打开电子扇进行强制冷却。在这个过程中，由于燃油的供应中断，部分燃油可能会在气缸内燃烧不完全，形成大量的未燃烧的油蒸气。这些油蒸气在排出气缸时，遇到冷空气就会凝结成烟雾状的白烟。
这种情况通常被称为“白烟”或“蒸汽”，是发动机过热的一种警告信号。如果发现车辆冒出白烟，应立即停车检查发动机冷却液是否足够，以及散热系统是否存在故障。如果问题无法自行解决，应尽快联系专业维修人员进行检查和修理。