如果你的车在停车场被刮，但肇事者已经离开，你可以采取以下措施：
1. 立即报警。向警方报案，提供你的车牌号、停车时间、停车地点以及车辆受损情况。警方会记录备案并调查附近监控录像等线索。
2. 查看停车场的监控录像。如果停车场有监控摄像头，可以请求他们提供录像，看看肇事者的车牌号码或其他可识别特征。
3. 联系保险公司。向你的保险公司报告此事件，他们会指导你进行后续处理。根据保险条款，你可能可以获得一定的赔偿。
4. 考虑购买额外的汽车保险。有些保险公司提供额外的保险，如“脱离车辆责任”或“车辆被盗窃/破坏责任”等，可以在类似情况下为你提供额外保障。
5. 保持耐心。虽然警方和保险公司正在努力寻找肇事者，但可能需要一段时间才能找到他。在此期间，保持耐心并继续关注此事进展。