要打开汽车空调的制冷功能，请按照以下步骤操作：
1. 将汽车点火开关转到ON（打开）位置。
2. 调整温度控制器，设置您希望达到的温度。通常，制冷温度较低，如18-22摄氏度（65-72华氏度）。
3. 按下AC（空气控制）按钮。这个按钮通常是一个带有空调矢量图或A字的图标按钮。按下它以启动空调系统。
4. 如果您的汽车有自动空调功能，您可以松开温度控制器，系统将自动调整温度以达到您设置的设定值。如果没有自动功能，您需要不断调整温度控制器来保持所需的温度。
5. 调整风扇速度控制器，设置您喜欢的风量。风扇速度控制器通常是一个圆形的旋钮或者滑动式控制器。
6. 一旦达到理想的温度和风量，您可以关闭发动机，让空调继续运行。在停车时，请确保将档位切换至P（停车）或N（空挡），以免汽车在熄火后意外移动。
请注意，不同车型的操作方式可能略有不同。请参阅您的汽车用户手册以获取特定车型的详细操作指南。