如果你不小心蹭到了别人的车，但并没有留下联系方式或进行任何处理就离开现场，这可能会被视为肇事逃逸。在大多数地方，肇事逃逸是违法的，可能会导致罚款、扣分甚至吊销驾照等后果。
此外，如果你的车辆没有上牌，那么在没有保险的情况下发生交通事故时，你可能会面临更大的责任。在这种情况下，最好的做法是立即留下联系方式并与对方协商如何处理这个问题。如果情况不严重，你们可以一起清理掉车漆痕迹并互相道歉；如果情况比较严重，你可能需要支付对方的修车费用。
总之，即使你的车没有上牌，也不应该选择离开事故现场。保持诚实和负责任的态度，不仅有助于避免法律问题，还能保护自己的声誉和安全。