这个问题可能有多种解释，以下是一些可能的答案：
1. 安全原因：跑车的设计目的是为了提供卓越的驾驶性能和操控性，而不是高速行驶。在高速行驶时，跑车可能会受到更高的空气阻力影响，导致车辆不稳定或失控。因此，跑车可能被设计为在较低速度下表现更佳。
2. 机械限制：跑车的发动机、悬挂系统和刹车系统等部件可能在高速行驶时承受过大的应力，可能导致损坏或故障。此外，跑车的高性能轮胎可能在高速行驶时失去抓地力，增加发生事故的风险。
3. 法规限制：在某些国家和地区，高速公路的最高限速可能低于跑车能够达到的速度。为了遵守法规和安全起见，跑车可能不会选择以最高限速行驶。
4. 经济因素：高速行驶会增加燃油消耗，降低车辆的续航里程。对于许多跑车车主来说，他们可能更倾向于在城市道路或低速公路上享受驾驶乐趣，而不是长时间保持高速行驶。
5. 驾驶体验：跑车的设计目的是为了提供卓越的驾驶性能和操控性，而不是单纯追求速度。许多跑车车主更注重驾驶过程中的操控感受、噪音和视觉体验等方面，而不仅仅是速度本身。因此，他们可能更愿意在较低速度下驾驶跑车，以获得更好的驾驶体验。