对于赛鸽电动车的座椅，一般来说，打开的方法如下：
1. 找到座椅两侧或后侧的开关。这些开关通常位于车门附近或者座椅靠背和坐垫的结合处。
2. 按下开关按钮，座椅就会自动解锁并向前或向后滑动打开。
3. 如果座椅是电动调节的，那么可能需要通过车内的控制面板来调整座椅的位置和角度。
4. 当座椅调整到合适的位置后，再次按下开关按钮，座椅就会被锁定在当前位置。
5. 在行驶过程中，为了确保行车安全，请确保座椅处于关闭状态。
请注意，不同品牌和型号的电动车可能会有不同的操作方式，具体操作请参考车辆的使用手册。