一般来说，质押车和抵押车都是安全的。但是，如果从法律保护的角度来看，抵押车的安全性更高一些。
质押车是指车主将车辆作为担保物交给债权人占有，如果债务到期未还，债权人可以依法拍卖、变卖该车辆以实现自己的债权。而抵押车则是车主将车辆的登记证书、行驶证等文件抵押给债权人，并在有关部门办理抵押登记手续。
在抵押车的情况下，由于车辆在有关部门办理了抵押登记手续，所以债权人在债务人违约时可以通过行使抵押权来保障自己的权益。而质押车虽然也将车辆交给了债权人占有，但由于没有办理抵押登记手续，所以在债务人违约时，债权人可能无法通过行使抵押权来实现自己的债权。
因此，从法律保护的角度来看，抵押车的安全性更高一些。