要删除并重新设置记忆座椅，请按照以下步骤操作：
1. 找到座椅上的按钮或开关。这些按钮通常位于座椅靠背或座椅垫上。它们可能标记有字母或数字，表示它们所记忆的位置。
2. 在按下按钮或开关后，座椅将移动到默认位置。这通常是座椅的最高位置。确保座椅完全停止移动后再松开按钮或开关。
3. 调整座椅以适应您的需求。您可能需要调整座椅的前后位置、高度和倾斜角度。在调整过程中，使用座椅上的按钮或开关进行操作。
4. 当座椅处于您满意的位置时，再次按下按钮或开关以存储新的记忆位置。这次，按钮或开关可能会显示不同的字母或数字，表示这是新的记忆位置。
5. 如果您的座椅有多个位置可以记忆，重复步骤3和4，为其他位置设置记忆。
6. 当您需要恢复到特定记忆位置时，按下与所选位置匹配的按钮或开关。例如，如果您为位置1设置了记忆，而位置2设置为记忆，那么按下“1”或“A”按钮将使座椅移回位置1。
请注意，不同汽车制造商和车型可能有不同的座椅控制和设置过程。如果无法找到正确的按钮或开关，请查阅车辆用户手册以获取详细信息。