刮大白和刮腻子粉都是墙面装饰的重要步骤，它们都是为了使墙面更加平整、光滑。两者各有优缺点：
1. 刮大白：刮大白的原材料是滑石粉和纤维素，成本较低，施工简单，干燥速度快。但是刮大白的附着力较差，容易脱落，而且耐水性也不好，不适合潮湿的环境。
2. 刮腻子粉：腻子粉的原材料是滑石粉、胶粉和纤维素，相比刮大白，腻子粉的附着力更强，耐水性和耐候性也更好。但是腻子粉的成本较高，施工难度也比刮大白稍大。
总的来说，如果预算有限且对墙面质量要求不高，可以选择刮大白；如果对墙面质量有较高要求，如需要防水、防潮或耐候性能较好的墙面，建议选择刮腻子粉。