行车记录仪设置记录时间的步骤如下：
1. 首先，确保你的行车记录仪已经启动并处于录制状态。
2. 在中控台上找到行车记录仪的控制按钮或者触摸屏上的相应图标。
3. 通常，这些按钮或图标中会有一个类似于时钟的标记，点击它。
4. 你将在屏幕上看到一个时间设置菜单。在这里，你可以调整小时、分钟和日期。
5. 调整完成后，点击“确定”或类似的确认按钮来保存设置。
6. 现在，你的行车记录仪将会按照你设定的时间进行录像了。
注意：不同的行车记录仪可能有不同的操作界面和设置选项，具体操作请参考你的设备的使用手册。