在莆田市，对于绿色牌照的电动车，根据《福建省电动自行车管理办法》的规定：
1. 驾驶电动自行车只允许载1名12周岁以下的儿童。
2. 驾驶电动自行车上道路行驶，应当佩戴安全头盔。
3. 电动自行车载物，应当符合国家规定，不得违反规定载货。
4. 电动自行车在夜间或者低能见度情况下行驶时，应当开启照明设备。
5. 电动自行车在道路上行驶时，应当在非机动车道内行驶；在没有非机动车道的道路上，应当靠近右侧行驶。
6. 电动自行车在转弯前应当提前减速慢行，伸手示意，不得突然猛拐。
7. 电动自行车在超越前方车辆时，应当提前开启转向灯，夜间还应当使用鸣喇叭或者灯光示意。
8. 电动自行车在道路上停放，应当停放在规定的地点，不得妨碍其他车辆和行人通行。
9. 电动自行车在道路上发生交通事故，当事人应当立即停车，保护现场，并迅速报告公安机关交通管理部门。
所以，绿色牌照的电动车在莆田市是可以载人的，但是需要遵守相关规定和道路安全法。