在驾驶自动挡汽车进行科目三考试中的会车项目时，以下步骤和注意事项需要特别注意：
1. 确保车辆处于空挡（N）或停车挡（P）。
2. 打开双闪警示灯以提醒其他道路使用者注意。
3. 减速并降低档位至合适的速度，通常为低于20公里/小时的速度。
4. 尽量靠右侧行驶，留出足够的空间让对面来车通过。
5. 观察左侧后视镜，确保有足够的空间进行会车。如果后视镜中看到后车距离过近，可以轻踩刹车，让车辆稍微减速，为会车腾出更多空间。
6. 当会车即将完成时，观察右侧后视镜，确保有足够的空间进行变道。
7. 在确保安全的情况下，适当向右转动方向盘，使车辆完全通过对方车辆。
8. 观察左侧后视镜，确保车辆已经完全回到正常车道。
9. 关闭双闪警示灯。
10. 恢复正常车速和档位。
在整个过程中，保持冷静、专注并遵守道路规则是非常重要的。在会车过程中，始终要关注周围的交通状况，确保自己和他人的安全。