自动挡弹射起步的操作方法如下：
1. 首先确保车辆处于空挡（N）状态，并且踩住刹车踏板。
2. 将换挡杆置于“+”或“-”的位置，这将激活车辆的手动模式。
3. 踩下油门踏板，使发动机转速上升到所需的启动转速，通常为2000-3000转/分钟。
4. 当发动机转速达到所需范围时，立即松开刹车踏板。
5. 车辆将在发动机的推动下迅速加速，实现弹射起步。
6. 当你准备换回正常驾驶模式时，只需将换挡杆拨回自动模式（D）即可。
请注意，弹射起步可能会对车辆的传动系统和轮胎造成较大压力，因此请谨慎使用，并在安全的情况下进行操作。