1. 通风：将肉放在通风良好的地方，让空气自然流通，有助于减少腐臭味的扩散。
2. 使用除臭剂或空气清新剂：市面上有售专门的除臭剂或空气清新剂，可以有效去除异味。
3. 醋或柠檬汁：在肉上撒一些醋或柠檬汁，可以中和异味，同时还能起到一定的防腐作用。
4. 茶叶：将干茶叶包起来，放在肉周围，茶叶的吸附性可以帮助去除异味。
5. 香薰：点燃香薰或者放置香薰石，可以让空气中的味道变得更加清新。
6. 放置水果皮：将柚子皮、橘子皮等水果皮放在肉周围，水果皮的香气可以掩盖住腐臭味。
7. 放置活性炭：活性炭具有很强的吸附性，可以将腐臭味吸附掉。
8. 清洗：如果肉只是轻微发臭，可以用清水冲洗，然后晾干，这样可以去除一部分异味。