要开启中央空调的制冷模式，以下是一般的步骤：
1. 找到控制面板：大多数中央空调系统都有一个控制面板，通常安装在客厅或餐厅的一个显眼位置。这个控制面板可以是一个触摸屏、按钮或者开关板。
2. 选择制冷模式：在控制面板上找到“制冷”或\"Cool\"的模式按钮并按下。有些控制系统可能需要使用上下箭头键或数字键来调整模式设置。确保你选择了正确的模式，因为不同的空调系统可能有不同的制冷选项（例如，强冷、弱冷等）。
3. 检查温度设置：在控制面板上设定期望的室内温度。一般来说，制冷模式的理想室内温度为24-26摄氏度。
4. 打开通风口：确保中央空调的通风口（出风口和回风口）完全打开，以便空气能够顺畅地流动。
5. 启动空调：按下“启动”或\"On\"按钮以启动中央空调。一旦空调开始运行，你应该能听到风扇的声音以及制冷剂流动的声音。
6. 等待降温：给空调一些时间来降低室内温度。在这个过程中，你可以通过观察出风口的风速来判断空调是否正常运行。如果空调没有按照预期工作，你可能需要联系专业维修人员进行检查。
7. 关闭不必要的门窗：为了确保空调能够更有效地制冷，建议关闭不必要的门窗以减少热量进入室内。
8. 定期维护：为了保持中央空调的高效运行，建议定期进行清洁和维护。这可能包括更换过滤器、清洁通风口以及检查制冷剂水平等。