根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，科目二和科目三之间的间隔时间没有明确规定。一般来说，这取决于你完成科目二考试的进度和你的个人时间安排。
如果你顺利通过了科目二考试（通常是倒车入库、侧方停车、坡道定点停车和起步等），教练会安排你进行科目三（实际道路驾驶技能）的学习。这个时间可能因学员人数和学习进度而异。
至于节假日，这并不影响科目二和科目三之间的间隔时间。但是，如果你的学习进度在节假日有所延误，可能需要等待正常工作日后才能开始科目三的学习。
总的来说，科目二和科目三之间的间隔时间和节假日并没有直接关系。你只需要按照教练的安排和自己的时间安排进行学习即可。