1. 定义不同：
石油：是一种粘稠的、深褐色液体，被称为“工业的血液”。它是从地下岩石中开采出来的，经过加工可以提炼出汽油、柴油等燃料以及石脑油、润滑油等产品。
石化：是指以石油为原料进行化学加工的过程，包括炼油、石油化工、煤焦化等多个环节，生产出各种化工产品，如塑料、合成纤维、合成橡胶等。
2. 来源不同：
石油：主要来源于地下岩石中的有机物质经过长期高压和高温作用形成的。
石化：是以石油为基础，通过化学工艺过程将石油转化为其他化学品或材料的技术。
3. 用途不同：
石油：主要用于作为燃油、燃料油、润滑油等能源产品，也用于制造塑料、合成纤维、合成橡胶等化工产品。
石化：主要是将石油加工成各种化学品和材料，广泛应用于建筑、交通、农业、医药等领域。