石化和石油是两个不同的概念，它们之间存在一定的区别。
1. 定义上的区别：
石油：是一种液态的、复杂的碳氢化合物混合物，主要由各种烷烃、环烷烃、芳香烃等组成。它是地质历史时期内生物体死亡后经过漫长的地质作用形成的。
石化：是指将石油进行加工、提炼，生产出各种石油化工产品的过程。包括原油的炼制、各种石油化工原料及产品的生产等。
2. 内容上的区别：
石油主要指地下开采出来的未加工的原生石油资源；而石化则涵盖了从石油中提炼出的各种化工产品和原材料的生产过程。
3. 应用领域上的区别：
石油主要用于能源领域，是重要的能源来源之一，可以用于燃烧发电或作为交通工具的燃料；而石化产品则广泛应用于农业、建筑、交通、医药、服装等多个行业，如塑料、合成纤维、橡胶、涂料、农药等。