可以的，但是不建议这样做。
首先，现在的充电器都有充满自停的功能，当电池充满后，充电器会自动停止充电，所以充一晚上也不会有过充的风险。
其次，如果电瓶车的电池已经充满了，继续充电也不会有什么影响，因为电池有保护板，即使过充也不会对电池造成损害。
但是，长期这样充电会对电瓶车的充电器和电池的寿命产生影响。因为虽然充电器有充满自停功能，但也不能保证100%不会过充，而长期的过充会加速电池的老化，降低电池的使用寿命。
所以，最好的做法是，当电瓶车的电量低于20%时开始充电，当电量达到80%左右时就拔掉充电器，这样可以延长电瓶车的使用寿命。