要调整电动自行车的速度，有以下几种方法：
1. 调整控制器：电动自行车通常有一个控制器，上面有一些按钮或旋钮。这些按钮或旋钮可以调整电机的电压，从而改变行驶速度。不同的控制器可能有不同的设置方式，但通常都有一个最高速模式。找到并激活这个模式，你的电动车速度就会提高。
2. 更换电机：如果你的电动自行车使用的是无刷电机，你可以尝试更换一个高性能的无刷电机。这种电机可以提供更高的扭矩和功率，从而使你的自行车跑得更快。但是，这可能需要一定的机械知识和技能来完成这个操作。
3. 减轻车辆重量：减轻自行车的重量可以提高其动力性能。这可以通过拆卸不必要的部件（如行李架、铃铛等）并将它们存放在车上来实现。此外，使用轻质材料制成的轮胎和车把也可以帮助提高速度。
4. 保持电池充电状态：确保你的电池充满电，因为电池电量不足会降低电动自行车的速度。定期检查和维护你的电池，以确保其性能良好。
5. 调整刹车：如果你的制动系统太紧，可能会影响你的自行车的动力性能。因此，请检查并调整你的刹车，以确保它们不会过紧。
请注意，超速可能会导致安全问题和法律问题。在道路上行驶时，请始终遵守当地的交通法规，并确保你的行为不会对他人造成危险。