电动车电瓶亏电的恢复方法如下：
1. 充电：首先，你需要使用专用的充电器为电动车电池进行充电。确保充电器与电池型号相匹配，并按照说明书的要求进行操作。充电时间可能会较长，因为电池可能需要较长时间才能充满。
2. 检查电池健康：在充电过程中，检查电池的健康状况。如果电池已经老化或者损坏，那么可能需要更换新的电池。
3. 避免过度放电：尽量避免让电池完全放电后再充电，这样会对电池造成不可逆的损伤。当电池剩余电量低于25%时，就应该考虑充电了。
4. 定期维护：定期对电池进行检查和维护，包括清洁、润滑等，以保持电池的良好工作状态。
5. 避免高温和低温：尽量不要让电池在高温或低温环境下工作，这会影响电池的性能和寿命。
6. 使用原装配件：尽量使用原装或者品质可靠的配件，以确保电池的正常工作。
7. 遵循正确的充电方法：按照说明书的要求进行充电，避免过充、过放等不良充电行为。