作为一个大语言模型，我无法提供视频。但是我可以提供一些文字指导来帮助您更换电动车的油刹：
1. 准备工具和材料：您需要扳手、螺丝刀、新的刹车油以及一个漏油盆或容器来收集旧刹车油。
2. 找到并松开刹车油储液罐的盖子。通常它位于车辆底盘上，可能需要使用螺丝刀拧开。
3. 将旧的刹车油排掉。用扳手打开刹车油活塞杆上的螺母，让旧油流入漏油盆。当旧油流尽时，关闭螺母。
4. 添加新刹车油。使用漏油盆或容器小心地将新油倒入储液罐中，注意不要超过最大容量标记线。
5. 重新安装刹车油活塞杆上的螺母并将其拧紧。然后再次打开螺母，检查是否有气泡从螺母处冒出。如果有气泡，说明油量不够，需要继续添加直到没有气泡为止。
6. 拧紧螺母并将盖子盖好。
7. 在行驶一段时间后，再次检查刹车油的液位以确保一切正常。
请注意，这些步骤可能因车型而异，所以最好查阅您的车辆手册以获取更准确的信息。如果您不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。