调整电动车速度的方法因车型而异，以下是一些常见型号的调整方法：
1. 机械调速方式：部分老款电动车采用机械调速方式，通过旋钮或拨动开关来调整速度。这种车辆通常会在车把上或者车架上设置一个调速装置，调整该装置即可改变车速。
2. 电子调速方式：大部分新款电动车采用了电子调速方式，通过控制器来实现速度的调节。这类车辆的控制器通常会有三个速度档位可供选择（低速、中速和高速），通过按下控制器上的按钮或者在软件中进行设置来切换不同速度模式。
3. 动力系统调整：部分高性能电动车还提供了动力系统的调整选项，例如通过调整电机转速来改变车速。这种调整方式需要一定的专业知识和技术能力，不建议自行操作。
需要注意的是，无论采用何种方式调整车速，都应确保在安全的前提下进行，遵守当地的交通法规。