电动车速度时快时慢可能有以下几个原因：
1. 电池电量不足：当电池电量低时，电动车的功率会下降，导致速度变慢。当你骑行一段时间后，电池电量可能会恢复一些，速度也会相应提高。
2. 电机过热：长时间使用或过度使用电动车可能导致电机过热。当电机冷却下来后，速度可能会恢复正常。
3. 控制器故障：控制器的故障也可能导致速度不稳定。如果控制器出现问题，可能需要更换新的控制器。
4. 轮胎气压不足：轮胎气压过低会导致摩擦力增加，使电动车行驶困难，速度降低。检查并确保轮胎气压正常。
5. 负载过重：携带过多的物品或乘坐人员会增加电动车的负担，导致速度降低。减轻负载可以提高行驶速度。
6. 路况问题：上坡、逆风等路况条件会影响电动车的速度。在这种情况下，速度会降低以保持稳定的行驶状态。
7. 刹车未完全释放：在行驶过程中，如果刹车未完全释放，可能会导致速度降低。确保在行驶时刹车完全释放。
以上情况都有可能造成电动车速度时快时慢的现象，需要逐一排查并进行相应的处理。