电动车的电池容量通常以安时（Ah）为单位来表示，数字越大代表电池容量越大。所以，20Ah和30Ah的电动车电池主要区别在于它们的容量大小不同。
1. 续航里程：电池容量越大，理论上电动车的续航里程就越长。因为电池容量决定了电池储存的能量多少，而能量是驱动车辆行驶的动力来源。
2. 动力输出：电池容量大的电动车在爬坡、加速等需要更大动力输出的情况下表现会更好。这是因为更大的电池容量可以提供更充足的动力来源。
3. 充电时间：电池容量越大的电动车，在充电时需要的时间也会相对较长。因为电池容量大意味着充满电池所需电量也更多。
4. 价格：一般来说，电池容量越大的电动车其售价也相对较高。因为电池成本占据了电动车总成本的很大比例。
5. 重量：电池容量越大的电动车，其电池包的重量也会相应增加。这会影响到车辆的整体重量和操控性能。