甲醇和乙醇都是有机化合物，具有相似的结构和性质。然而，它们之间还是存在一些显著的区别：
1. 分子式不同：甲醇的分子式是CH3OH，而乙醇的分子式是C2H5OH。甲醇只有一个碳原子，而乙醇有两个碳原子。
2. 毒性不同：甲醇是一种有毒物质，人体摄入后可能导致中毒甚至死亡。而乙醇（酒精）也是有毒的，但通常用于饮料中，适量饮用不会导致严重问题。
3. 用途不同：甲醇主要用于生产甲醛、醋酸等化学品，也用于燃料和生产塑料。乙醇则广泛应用于饮料、消毒剂、化妆品等领域，也是汽油的一种成分。
4. 燃烧热值不同：甲醇的燃烧热值较低，约为19.6千卡/克，而乙醇的燃烧热值较高，约为29.0千卡/克。因此，甲醇作为燃料的性能较差，而乙醇被认为是更理想的生物燃料。
5. 溶解性不同：甲醇和水可以任意比例混合，而乙醇在水中的溶解度较低。这使得甲醇在某些情况下可以作为替代水的溶剂，而乙醇则主要用于与水混溶的液体。