特斯拉Model S的车门和车窗控制可以通过车辆的中控台触摸屏、遥控钥匙或者语音助手来完成。以下是一些具体的操作步骤：
1. 中控台触摸屏操作：
- 点击中控台上屏幕上的车门图标，会显示所有车门的图形表示。
- 点击你想要控制的车门图标，然后选择“打开”或“关闭”车窗按钮。
2. 遥控钥匙操作：
- 按下遥控钥匙上的车门解锁按钮（通常是一个圆圈里面有一个箭头）来打开车窗。长按这个按钮可以完成车窗的完全开启。再次按下按钮可以关闭车窗。
3. 语音助手操作：
- 对特斯拉的语音助手说“打开车窗”或“关闭车窗”，语音助手会自动识别你的指令并执行相应的操作。
请注意，以上方法适用于大多数特斯拉车型，但具体操作可能会有所不同。建议参考您的特斯拉车主手册以获取更详细的信息。