关于爱丽舍的油耗表现，我们可以从多个角度来分析。首先，在能耗方面，爱丽舍的表现可以说是相当出色的。根据您的描述，在高速和国道上，它的油耗约为5个油，而在市区，虽然油耗略高，达到了6.7个油，但考虑到其1.6升的发动机，这个油耗水平已经相当省油了。因此，从整体上看，爱丽舍的油耗并不算是高的。
然而，我们还可以从另一个角度来看待这个问题。如果您希望进一步降低油耗，那么保持良好的驾驶习惯是非常重要的。您提到，保持匀速行驶的状态最省油，这是一个非常正确的观点。在实际驾驶中，尽量避免急加速、急刹车等不良驾驶行为，可以有效降低油耗。此外，定期进行车辆保养，确保发动机运行在最佳状态，也有助于提高燃油经济性。
总的来说，爱丽舍的油耗表现是可以接受的，而且通过良好的驾驶习惯和定期保养，您还可以进一步提高燃油经济性。