在濮阳和郑州之间进行车牌更换，需要遵循以下步骤：
1. 确定是否符合迁移条件。根据规定，车辆必须是本地牌照，且车主是同一人，车辆使用年限已经满一年，没有违章记录等。
2. 准备相关材料。包括身份证、驾驶证、购车发票、交强险保单、车辆登记证书、行驶证等。
3. 到濮阳车管所申请迁出。提交上述材料并缴纳相关费用（如工本费等）后，濮阳车管所会给你一张《临时行驶车号牌》和《机动车档案》。
4. 将车辆开到郑州车管所。携带《临时行驶车号牌》和《机动车档案》，以及上述提到的其他材料，到郑州车管所办理转入手续。
5. 等待审批。提交所有材料后，郑州车管所会对你的申请进行审核，审核通过后，会通知你去领取新的车牌和行驶证。
6. 安装新牌。拿到新的车牌后，按照说明将其安装在车辆的前后部即可。
注意：以上流程可能会因各地政策不同而有所差异，建议提前咨询当地的车管所了解具体细节。