如果油里倒了水，应立即将混合物从热源移开以防止热油溅出烫伤。然后，你可以尝试以下几种方法来分离油和水：
1. 慢慢加入淀粉或者面粉，这会让油和水混合形成乳状液，然后再静置一段时间让油和水分离。
2. 使用分液漏斗或漏斗，将混合物倒入两个容器中，利用密度差使油和水自然分层。
3. 如果混合物是热的，可以等待其冷却并凝固，因为水的冰点比油低，这样也可以帮助分离。
4. 使用离心分离器，通过高速旋转产生的离心力将油和水分开。
5. 如果以上方法都无法解决问题，可能需要丢弃混合物并重新制作。
请注意，在处理过程中要佩戴适当的防护设备，如手套、护目镜等，以确保安全。