调整沃尔沃S80的时间需要进入车辆的设置菜单。以下是具体的步骤：
1. 将车辆熄火并拔出车钥匙。
2. 按下驾驶员侧车门上的开锁按钮，打开车门。
3. 按下驾驶员侧中控台上的发动机启动按钮（如车辆处于START/STOP模式）或一键启动按钮（如车辆为传统点火模式）。
4. 使用方向盘上的上下方向键选择“设置”（Settings）菜单。
5. 使用左右方向键在设置菜单中选择“时钟和日期”（Clock and Date）选项。
6. 按OK或确认按钮进入时钟和日期设置界面。
7. 使用上下方向键调整小时、分钟和日期。
8. 调整完成后，再次按下OK或确认按钮，系统会提示您是否要保存更改。选择是（Yes）以保存更改。
9. 关闭驾驶员侧车门，然后重新启动发动机以使更改生效。
请注意，不同年份和配置的沃尔沃S80可能略有不同，具体操作请参考您的车辆用户手册。