是的，汽车离合器的作用是在发动机与车轮之间起到一个连接与断开的装置。在汽车起步、换挡和制动等操作中起着至关重要的作用。
当驾驶员需要将车辆从静止状态启动并移动时，需要先踩下离合器踏板，使离合器分离，发动机的扭矩不再传递到驱动轮上。然后，通过加速油门，让发动机达到一定的转速，此时再逐渐踩下离合器踏板，直到完全踩到底（即离合器完全结合）。这样，发动机产生的动力才能通过传动系统传递到驱动轮上，使车辆开始行驶。
总之，汽车离合器是汽车行驶过程中非常重要的一个部件，正确操作离合器对于保证行车安全非常重要。