要打开江淮汽车S3的空调，请按照以下步骤操作：
1. 找到空调控制面板。它通常位于仪表盘附近或者中控台上。如果您的车辆是自动空调，那么您可能有一个按钮或旋钮来控制温度。如果是手动空调，您可能需要按下一个按钮来打开空调，然后使用其他按钮来调整风速和风向。
2. 打开空调。如果您使用的是自动空调，旋转温度调节旋钮至您想要的温度设置。如果您使用的是手动空调，按下“空调开启”按钮以启动空调系统。
3. 调整风速和风向。使用控制面板上的按钮或旋钮来调整风扇的风速和风向，以便为车内提供适当的空气流动和冷却效果。
4. 检查AC开关。确保您的空调系统处于开启状态。在手动空调中，这通常是一个带有“A/C”标志的按钮。在自动空调中，这个功能可能是集成到温度调节旋钮中的。
5. 调整空气分配。确保空气从风向控制装置中吹向驾驶员和乘客。如果需要，您可以调整风向控制装置以改变空气流的方向。
完成以上步骤后，您的江淮汽车S3应该已经成功开启了空调。