“水车”是指以水为动力驱动的车辆，如木牛流马、独轮车等。如果水车不能过户，可能的原因有以下几点：
1. 水车的所有权不明确或存在争议：如果水车的原主人无法出具合法的所有权证明文件，或者其他人对该水车提出所有权要求，那么就无法完成过户手续。
2. 水车属于特殊物品：有些水车可能是具有历史价值或文化价值的物品，需要经过特定的审批程序才能进行交易和过户。如果没有按照规定的程序办理，也可能导致无法完成过户。
3. 水车不符合相关法规和标准：如果水车在安全、环保等方面不符合相关的法规和标准，也无法完成过户手续。
4. 水车存在使用或维修方面的问题：如果水车存在严重的使用或维修问题，可能导致其无法正常工作，从而无法完成过户。