这主要取决于你使用炭的目的。以下是三种炭的比较：
1. 果木炭：果木炭是一种非常受欢迎的炭，因为它能产生大量的热量和良好的味道。它通常用于烧烤或火锅中，因为它的烟较少且味道浓郁。如果你关心食物的味道和烹饪过程，那么果木炭可能是最好的选择。
2. 机制炭：机制炭是由炭化料机械成型而成的，具有较高的热值和较低的成本。它是一种非常实用的炭，适合那些寻求高能量密度的用户。然而，与果木炭相比，机制炭的味道可能较差。如果你关心的是热量和成本，而不是食物的味道，那么机制炭可能是更好的选择。
3. 竹炭：竹炭是由竹子制成的，具有独特的吸附特性，可以去除异味和释放负离子。对于希望改善室内空气质量的人来说，竹炭是一个很好的选择。然而，就烹饪而言，竹炭的热量产生和味道可能不如果木炭或机制炭。
总的来说，哪种炭更好取决于你的具体需求和使用场景。如果你关心食物的味道和烹饪过程，那么果木炭可能是最好的选择。如果你更关心热量和成本，那么机制炭可能是更好的选择。如果你对室内空气质量有要求，那么竹炭可能是一个好的选择。