机动车改色备案通常需要到车管所进行办理，具体步骤如下：
1. 准备所需材料：车主身份证、行驶证、车辆登记证书、车辆照片等。
2. 前往车管所：携带上述材料，亲自前往车辆管理所或者指定的机动车检测机构进行申请。
3. 提交申请：向工作人员提交相关材料，填写申请表，并缴纳相应的费用。
4. 审核与审批：工作人员会对提交的材料进行审核，审核通过后，会发放新的行驶证。
在手机上是否可以操作，取决于当地的车管所是否提供在线服务。部分地区的交管部门已经推出了手机APP，如“交管12123”，可以在上面办理相关业务。具体操作方法如下：
1. 下载并安装“交管12123”APP。
2. 使用手机号注册并登录。
3. 在APP中查找“机动车变更备案”或类似功能选项。
4. 按照提示上传所需的照片和材料，并提交申请。
5. 等待审核结果。审核通过后会收到短信通知，并需要前往车管所领取新的行驶证。
请注意，不同地区的规定可能有所不同，建议在办理业务前先咨询当地的车管所或交管部门了解具体的操作流程和要求。