如果你知道对方的车牌号，想要找人代办一些事情，你可以按照以下步骤操作：
1. 首先，你需要找到一位你信任的代办人。这个人可以是你的朋友、家人或者同事，他们需要有一定的空闲时间以及对你的需求有一定了解。
2. 然后，你可以将车牌号告诉这位代办人，并告诉他们你想要办理的具体事项。例如，你可能想要代办车辆年检、违章处理或者保险续保等业务。
3. 代办人可以根据你的需求，帮助你联系相关的服务机构，并提供必要的材料和信息。在这个过程中，你可能需要提供一些身份证明、车辆证明等材料，以确保代办过程顺利进行。
4. 在代办人完成代办业务后，他们会将办理结果告诉你，你可能会收到一些文件或通知，例如年检标志、缴费凭证等。
5. 最后，根据代办人的建议，你可能需要支付一定的代办费用给代办人。这通常是按照办理事项的数量和难度来计算的。
需要注意的是，不同地区和不同的代办服务可能有不同的规定和要求，因此在寻找代办人和办理业务时，请确保遵守当地的法律法规。