方向盘上的加减档拨片主要用于手动挡汽车，在行驶过程中进行换挡操作。具体使用方法如下：
1. 首先确保你的车辆处于停车挡（P）或空挡（N）状态，否则无法使用拨片换挡。
2. 将车辆启动并挂入一档（1st）或者二档（2nd）。
3. 在驾驶过程中，当你需要加速时，可以将左手的手指放在减档拨片上，然后轻轻向下推压拨片，此时变速箱会自动降档以提高发动机转速，从而提高动力输出。
4. 当你需要减速或超车时需要降低速度时，可以将右手的手指放在加档拨片上，然后轻轻向上推动拨片，此时变速箱会自动升档以降低发动机转速，从而降低速度。
5. 在下坡时，如果需要利用发动机制动，可以连续向下推减档拨片，使变速箱保持在低档位，这样可以在不踩刹车的情况下实现减速。
6. 在上坡时，如果需要提高动力输出，可以连续向上推加档拨片，使变速箱保持在高档位，以便获得更大的扭矩。
需要注意的是，不同的汽车型号和品牌，其方向盘上的加减档拨片位置和形状可能会有所不同，具体操作方法请参考车辆的说明书。在使用过程中，务必保持谨慎，避免过度使用拨片换挡导致变速箱损坏。