新款哈弗M6 Plus的空调系统包括制冷和制热两种模式。以下是开启空调制冷模式的具体步骤：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。它通常位于中控屏幕下方或附近。
2. 在空调控制面板上找到一个带有箭头指向“冷却”（Cool）或“制冷”（Ice Cold）的按钮。这个按钮通常是蓝色的图标，表示制冷模式。
3. 按下这个按钮以开启空调制冷模式。此时，空调系统将开始工作并降低车内温度。
4. 如果需要调整风速、风向等设置，可以在控制面板上进行相应的操作。
请注意，不同车型和年款的哈弗M6 Plus可能略有不同，具体操作请参考您的车辆用户手册或咨询专业技师。