新款卡罗拉的后排空调可以通过以下步骤开启：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。这个面板通常位于仪表盘附近或者中控台的顶部。
2. 在空调控制面板上，你会看到一个“REAR VENT”的按钮或一个类似于“扇形+曲线”的图标。这个按钮就是用来控制后排空调的。
3. 按下“REAR VENT”按钮后，后排空调就会开启。此时，你可以通过调整空调控制面板上的温度和风速按钮来设置你喜欢的温度和风力。
4. 如果你的车型配备了自动空调功能，你还可以选择AUTO（自动）模式，这样车辆会自动根据车内温度来调节空调。
5. 当你需要关闭后排空调时，只需再次按下“REAR VENT”按钮即可。
请注意，不同车型的空调控制系统可能会有所不同，具体操作请参考你的车辆用户手册。