在中国，一般情况下，摩托车的牌照注销需要以下手续：
1. 填写《机动车注销登记申请表》。
2. 车主身份证明原件及复印件（如果车辆属于单位的需提供《组织机构代码证书》复印件和委托书）。
3. 摩托车行驶证、号牌、车辆检验合格标志。
4. 摩托车交强险保单。
5. 如果摩托车有违法行为未处理完毕的，还需提供违法处理通知书或凭证。
6. 委托他人办理的，需提供委托书和代办人的身份证明。
以上是一般情况下的手续，具体还需要根据当地的政策和要求进行操作。建议在办理之前先咨询当地的交通管理部门以获取最准确的信息。