摩托车的机油10W-40和10W-30的主要区别在于它们的粘度等级。
1. 粘度等级：W代表冬季，前面的数字表示机油在低温下的粘度等级。数字越小，机油的粘度越低，发动机在冷启动时的流动性越好。后面的数字表示机油在高温下的粘度等级。数字越大，机油的粘度越高，对发动机的润滑保护性能越好。
2. 10W-40：这种机油在低温下粘度较低，易于启动，而在高温下粘度较高，能提供较好的润滑保护。适合于温度变化较大的地区和使用高强度行驶的摩托车。
3. 10W-30：这种机油在低温下的粘度也比40的低，但比40的更低，更易于启动。而高温下的粘度相对较高，也能提供一定的润滑保护。适合于温度变化较小、使用强度较低的摩托车。
总的来说，10W-40更适合于恶劣环境下使用的摩托车，而10W-30则适用于一般环境和使用强度的摩托车。