无证驾驶和无牌驾驶的摩托车在交通事故中，责任可能会更大。具体处理方式如下：
1. 报警：一旦发生事故，应立即报警。警方会对事故现场进行勘查，并调查事故原因和责任归属。
2. 接受处罚：根据《道路交通安全法》，无证驾驶和无牌驾驶都属于违法行为，将面临罚款、吊销驾驶证或者拘留等处罚。
3. 赔偿：如果摩托车有保险，保险公司会根据保险合同承担赔偿责任；如果没有保险或保险不足以支付全部赔偿，驾驶人需要自行承担赔偿责任。
4. 责任认定：根据事故具体情况，交警会判定双方的责任比例。一般来说，无证驾驶和无牌驾驶的摩托车驾驶员责任可能更大。
5. 民事赔偿：如果对方有人身伤害或财产损失，驾驶人应根据法律规定和对方损失情况进行赔偿。
总之，无证驾驶和无牌驾驶的摩托车在交通事故中可能会面临更大的法律风险和经济损失。因此，遵守交规，合法驾驶是保护自己和他人的最佳方式。