在骑摩托车时，刹车和离合的操作方式取决于你的摩托车的类型以及你正在做什么。
1. 对于踏板摩托车（即有自动离合器的摩托车）来说，通常不需要捏离合器。直接操作刹车手柄或脚踏刹车即可。
2. 对于档位摩托车（即手动离合的摩托车）来说，如果你只是减速或者轻微制动，可以同时捏住前刹车和踩住后刹车。这种情况下，通常也不需要捏离合器。
3. 如果你需要急刹车或者降档刹车，那么你需要先降档，然后捏离合器，再同时操作前刹车和后刹车。
总的来说，对于大多数情况，你不需要特意去踩离合器。但是，在某些特殊情况下，如急刹车或降档刹车等，你可能需要捏离合器以保护你的发动机和传动系统。