捷达VS7的后视镜加热通常是通过车辆的一键启动按钮或者中控屏幕设置的。以下是具体的操作步骤：
1. 打开汽车的一键启动按钮，使汽车处于ON状态（部分车型需要将档位挂到ON位置）。
2. 在中控屏幕上找到并进入“车辆设置”或“车辆功能”菜单。
3. 在设置中找到“后视镜加热”选项，点击开启即可。
4. 如果你的车没有中控屏幕，你可能需要在驾驶员侧门的内板上找到一个按钮，上面有一个长方形里面有几个弯曲的箭头图标，这个就是后视镜加热的开关。
注意：后视镜加热功能在使用时可能会消耗更多的玻璃水，所以请确保你的汽车玻璃水箱内有足够的玻璃水。