刹车油的更换和刹车性能的恢复需要一定的时间。在更换刹车油之后，刹车系统需要一段时间来适应新的刹车油。此外，刹车系统的部件也需要一定时间来适应新油液的摩擦力。
一般来说，随着车辆的使用，刹车系统的部件会逐渐磨损，导致刹车性能下降。而新的刹车油可以提供更好的润滑效果，有助于提高刹车性能。因此，在更换刹车油后，车辆的刹车性能会有所提升。
然而，这个过程可能需要一段时间才能完全显现出来。在行驶一段时间后，刹车系统的部件会逐渐适应新的刹车油，从而使得刹车性能得到进一步的提升。但是，具体的恢复时间取决于车辆的使用情况、驾驶习惯等多种因素。
总之，虽然更换刹车油后，刹车性能会有所提升，但恢复至最佳状态可能需要一段时间。在此期间，建议您保持适当的驾驶速度，确保行车安全。如果长时间刹车性能仍未恢复正常，建议您联系专业维修人员进行检查和调整。