在大多数汽车中，挡风玻璃除雾功能通常是通过一个或两个按钮来控制的。以下是一些常见的操作方法：
1. 打开空调系统：首先你需要开启汽车的空调系统，这样系统才能开始工作产生冷气或热气。
2. 选择除雾模式：找到并按下带有图标显示的除雾按钮（通常是扇形图案或有水滴的箭头）。这个按钮通常会出现在仪表盘上或者音响控制面板上。部分车型可能需要通过旋转调节按钮来选择除雾模式。
3. 调整温度和空气流量：根据你的需求，调整温度设置以选择冷风或热风。同时也可以调整空气流量，以提高或降低风速。
4. 关闭除雾功能：当你不再需要使用除雾功能时，可以再次按下除雾按钮或者切换到另一个模式（例如只吹脚部的通风模式）。
请注意，不同车型的设备和操作方式可能略有不同，具体操作请参考您的汽车用户手册。