手动挡汽车起步熄火的原因可能有以下几点：
1. 油门与离合器配合不当。在起步时，需要先踩下离合器，然后慢慢松开同时逐渐加大油门。如果油门和离合器的配合不好，可能导致发动机熄火。
2. 离合器使用不当。离合器需要迅速而平稳地松开，如果松得太慢或者太快都可能导致熄火。此外，离合器的使用也需要一定的熟练度，新手可能需要一些时间来适应。
3. 车辆挡位过高。如果车辆的挡位过高，发动机的扭矩不足以驱动车辆前进，这可能导致起步困难甚至熄火。因此，正确的做法是在起步时将挡位放在一挡。
4. 发动机怠速过低。如果发动机的怠速过低，可能无法维持车辆的正常行驶。在这种情况下，可以尝试调整发动机的怠速，以提高其稳定性。
5. 车辆故障。如果以上方法都无法解决问题，可能是车辆本身存在故障，例如火花塞、喷油嘴等问题。这种情况下，建议去专业的维修店进行检查和维修。